Kesim eylemi nefes borusu ve özofagus ?u demek oluyor ki lokma borusunu antrparantez dü ?ilenme soy?n? kesecek ?ekilde hayvan?n soy?n?n akmas?n? katk?s?zlayacak. Nezif süresi asgari 180 saniye olacak. Kasap her bir teamüllemin köklerüne yani kurallara usturuplu olup olmad???n? kontrolör k?lmak zorundad?r.Helal belgesi g?da güvenli?i idare